ŞEKER PANCARI – KIRMIZI ŞEKER PANCARI (Beta vulgaris/saccharifera)

şeker pancarı 150x150 ŞEKER PANCARI   KIRMIZI ŞEKER PANCARI (Beta vulgaris/saccharifera)

ÜLKEMİZDE ÜRETİMİ YOĞUN OLARAK GERÇEKLEŞTİRİLEN VE ÜRETİMİ İLE ÖNEMLİ BİR İSTİHTAM HACMİNE SAHİP OLAN ŞEKER PANCARININ YAPISI VE FAYDALARI

Şekerpancarı

(Beta vulgaris/saccharifera)

Şekerpancarı (Beta vulgaris/saccharifera), etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur. Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85-180 cm arasında değişmektedir. Avrupa Birliği, ABD ve Rusya dünya üretiminde ilk üç sırayı alır. Ticari bir bitkidir. Dünyada şeker üretiminin %30′u şeker pancarından elde edilir. Şeker pancarı ve kırmızı pancar en çok tüketilen türleridir. A, B, C ve P vitaminleri ile potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, brom ve bakır minerallerini içerir. Şifa amacıyla kullanılan kırmızı pancardır.

Türkiye’nin 65 ilinde 7 bin 500 yerlesim biriminde, yaklasik 450 bin çiftçi pancar tarimi yapmaktadir. Pancar tarimi, genelde Iç Anadolu, Dogu Anadolu ve Marmara bölgelerinde gerçeklestirilmektedir. Ülkemizde, kamuya ait 25 seker fabrikasi, özel sektöre ait bir seker fabrikasi ve 4 kooperatife ait seker fabrikasi bulunmaktadir. Kamuya ait seker fabrikalari özellestirme kapsamina alinmistir.

şeker pancarının faydalarışakar pancarı faydaları 150x150 ŞEKER PANCARI   KIRMIZI ŞEKER PANCARI (Beta vulgaris/saccharifera)

Kırmızı pancar, Karaciğerin muntazam çalışmasını sağlar. Sinirleri yatıştırır. Kalp sağlığını korur. Böbrekleri çalıştırır. Vücudu kuvvetlendirir. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. Mide ağrılarını ve ekşimelerini azaltır. Şeker hastalığı için faydalıdır. Vereme karşı korur. Yüksek tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir. Kırmızı pancar, iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır.

Kırmızı pancar suyu kansere karşı iyi bir koruyucudur. Kansızlığı giderir. Kırmız pancar kaynatılıp içilirse böbrek kumlarını dökmekte faydalı olur. Pancar suyu sarılık tedavisinde kullanılır. Karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kansızlığı giderir. Sinirleri yatıştırır. Kırmızı pancar suyu kansere karşı iyi bir koruyucudur. Ayrıca, yüksek tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir.

şeker pancarı nasıl kullanılır

kırmızı pancar suyuşeker pancarı nasıl kullanılır 150x150 ŞEKER PANCARI   KIRMIZI ŞEKER PANCARI (Beta vulgaris/saccharifera)

Bir bardak kırmızı pancar suyunun 24 saat boyunca tansiyonu düzenlediğinin belirlendiğini aktaran Türk, “Araştırmada bir bardak kırmızı pancar suyunu içen gönüllülerin yüksek olan tansiyonunun bir saat sonra düştüğü tespit edilmiştir.

Şeker pancarı şeker üretiminde ve şeker pancarı pekmezi yapımında kullanılır. Kırmızı pancarın ise yemeği, salatası ve turşusu yapılır. Kırmızı pancar, sebze olarak kullanılmasının yanında, tedavi amacıyla da kullanılır. Kırmız pancar kaynatılıp içilirse böbrek kumlarını dökmekte faydalı olur. Pancar suyu sarılık tedavisinde kullanılır. Şeker hastalığı olanlar şeker pancarını kullanmamalıdır.

BİR SONRAKİ MAKALE : ŞEYTAN TERESİ

Paylaş / Yer imi